大瑪金湯酸菜魚湯底
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🏅 ITQI 國際二星 ✓ 常溫18個月 ✓ 一桶多道菜
老闆,你是不是也卡在這些

熬一鍋好湯,太費工太燒錢

廚房的時間人力,本來可以用在更賺錢的地方

📷待補
熬湯耗時耗工、人力成本高大廚一早顧爐,忙到沒空出餐
📷待補
師傅手藝不一,口味時好時壞客人嫌不夠味,回頭客流失
📷待補
新品開發成本高、怕賣不動研發試做備料,一不小心就賠錢
📷待補
冷凍湯底佔庫存、低溫物流貴冷凍庫塞爆,叫貨還要等宅配
大瑪幫你解決

一包搞定,把招牌金湯交給我們

餐廳實戰設計,好上手、好囤貨、好控成本

📷 待補
出餐情境圖
免熬煮快速出餐

免熬煮,5 分鐘出餐

每份取約 40g 金湯醬加 400ml 水或高湯即成湯底,加料煮沸就上桌,尖峰出餐不卡關。

📷 待補
金湯醬一致圖
口味桶桶一致

免秤免調,口味桶桶一致

標準化金湯醬,份量酸度麻香都一樣,新手廚師也能端出穩定招牌味。

📷 待補
常溫囤貨圖
常溫免冷凍好囤貨

常溫 18 個月,免冷凍好囤貨

不佔冷凍庫、不必低溫宅配,叫貨囤貨輕鬆,物流成本省一筆。

📷 待補
蔬菜食材圖
蔬菜熬製葷素都好賣

蔬菜熬製金湯,葷素都好賣

加魚做酸菜魚、加肉做火鍋、全素也好吃,一個湯底通吃葷素客群。

金湯・酸辣開胃,層次豐富

三重口感,一口就上癮

特調黃燈籠辣椒醬,微辣爽麻、鮮香夠味

1
酸香基底 開胃醒味,一喝就涮嘴
2
嫩薑媒介 暖香提味,層次更立體
3
泡野山椒與花椒麻香 尾韻爽麻回味
🏅

2023 ITQI 國際風味二星

比利時布魯塞爾國際風味評鑑 總分 89.1%・口感 97.3%

2023 ITQI 國際風味二星得獎證明ITQI 國際風味二星 得獎證明點擊看完整報告
✓ SGS 微生物 全部陰性 ✓ SGS 黃麴毒素 未檢出 ✓ 2,000萬產品責任險

本產品由大瑪南洋蔬食委託「美會說國際有限公司」代工製造,上列檢驗與得獎報告均為原廠正式報告。

上架就有這幾道

推薦招牌菜單

同一桶金湯醬,輕鬆變出多道吸睛料理

※ 圖為料理示意,實際成品依店家食材與擺盤

藤椒金湯滑魚片

藤椒金湯滑魚片

魚片放入加水調好的金湯,中火煮至變色全熟即可

藤椒金湯雪花牛

藤椒金湯雪花牛

雪花牛片擺盤,淋上熱金湯,中火 3 分鐘肉變色即享用

藤椒金湯海老鍋

藤椒金湯海老鍋

蝦子過油,加金湯醬與微量水拌炒 3–5 分鐘,年節大場面也夠看

藤椒金湯蔬菜鍋

藤椒金湯蔬菜鍋

金湯煮滾,新鮮蔬菜隨意加,美味無負擔,純素也適用

時鮮總匯藤椒金湯麵

時鮮總匯藤椒金湯麵

免加任何調味料,麵與喜歡的食材拌煮,5 分鐘上桌

適用場景

哪些店最適合上架?

只要有湯、有麵、有火鍋,都能加一道招牌

📷待補麵店小吃
麵店小吃
📷待補火鍋燙物
火鍋燙物
📷待補蔬食素食
蔬食素食
📷待補連鎖團膳
連鎖團膳
商品規格

產品資訊

品名
大瑪金湯酸菜魚湯底(藤椒蔬菜金湯醬)
品牌
大瑪南洋蔬食
規格
3 公斤/桶,一桶一桶供應
箱入數
6 桶/箱
試用包
40 公克試樣包(100 包/袋)
建議用量
每份取約 40g 金湯醬+400ml 水或高湯,即成湯底或麵湯(一桶約可出 75 份)
保存期限
18 個月(常溫未開封)
原產地
台灣
素食屬性
請確認:純素/蛋素(過敏原含蛋)
過敏原
含蛋、大豆製品、小麥及含麩質之穀物
店家怎麼說

合作店家的真實回饋

示意文案,請提供真實見證後替換

★★★★★

「換成大瑪金湯後省了一個人力,金湯酸菜魚還變成招牌,客人指定要點。」

— 〈店名〉麵館 王老闆
★★★★★

「常溫保存太方便,不用塞冷凍庫。每桶味道都一樣,工讀生也能上手。」

— 〈店名〉鍋物 陳小姐
首次合作優惠

您的餐廳,值得這份極致美味

先試後合作,零風險

🎁 免費索取金湯醬試樣包,滿意再合作
  • 免費試用,滿意再合作
  • 以桶供應,一桶一桶訂、好控庫存
  • 常溫宅配,全台配送
  • 專人協助菜單應用與出餐建議
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官方 LINE:lin.ee/ZSBipW9 | 客服 (04)2316-8222

常見問題

合作前你可能想問

一桶可以出幾份?

每份取約 40g 金湯醬加 400ml 水或高湯即成一份湯底或麵湯,放入魚片、肉片、蔬菜煮沸即可。3 公斤一桶約可出 75 份,份量好抓、成本好算。

保存期限與方式?

常溫未開封可保存 18 個月,置於陰涼處避免陽光直射與潮濕;開封後請盡速食用完畢。膨包或破損請勿食用。

有檢驗合格嗎?

榮獲 2023 ITQI 國際風味二星(總分 89.1%)。經 SGS 檢驗:微生物(金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌)全部陰性、黃麴毒素全部未檢出,另投保 2,000 萬產品責任險。完整報告可於上方「檢驗認證」區點擊查看。

怎麼訂購?

本產品以桶為單位,3 公斤/桶、6 桶/箱,一桶一桶供應。可先免費索取試樣包,確認口味與用量後再決定合作,詳情加官方 LINE 洽詢。

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